400 g de iogurte natural adoçado ou aromatizado (recomenda-se o tipo grego),
4 ovos
, 40 g de amido de milho peneirado.
Leia mais na próxima página. Preparo
: Pré-aqueça o forno a 170°C (340°F) com convecção.
Despeje o iogurte em uma tigela grande.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando delicadamente.
Peneire o amido de milho e incorpore-o delicadamente com uma espátula.
Despeje em uma forma redonda de 18 a 20 cm (7 a 8 polegadas) untada ou forrada com papel manteiga.
Bata levemente a forma para remover quaisquer bolhas de ar.
Asse por 40 a 45 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Dicas e variações
: Use iogurte em temperatura ambiente.
Para uma textura ainda mais úmida: substitua 1/3 do iogurte por fromage blanc (
ou quark). O forno está muito quente? Reduza a temperatura para 160°C (325°F
). Aromatize com baunilha, raspas de limão, laranja, etc.
Perguntas frequentes:
Posso adicionar mais doçura? Sim, adicione mel ou xarope de agave a gosto.
Posso substituir o amido de milho? O araruta é opcional (na mesma quantidade).
É necessário refrigerar? Sim! Isso confere à torta de queijo com textura de pudim uma textura que derrete na boca
: um bolo ultramacio, fresco e leve… e pronto com apenas 3 ingredientes!
: Pré-aqueça o forno a 170°C (340°F) com convecção.
Despeje o iogurte em uma tigela grande.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando delicadamente.
Peneire o amido de milho e incorpore-o delicadamente com uma espátula.
Despeje em uma forma redonda de 18 a 20 cm (7 a 8 polegadas) untada ou forrada com papel manteiga.
Bata levemente a forma para remover quaisquer bolhas de ar.
Asse por 40 a 45 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Dicas e variações
: Use iogurte em temperatura ambiente.
Para uma textura ainda mais úmida: substitua 1/3 do iogurte por fromage blanc (
ou quark). O forno está muito quente? Reduza a temperatura para 160°C (325°F
). Aromatize com baunilha, raspas de limão, laranja, etc.
Perguntas frequentes:
Posso adicionar mais doçura? Sim, adicione mel ou xarope de agave a gosto.
Posso substituir o amido de milho? O araruta é opcional (na mesma quantidade).
É necessário refrigerar? Sim! Isso confere à torta de queijo com textura de pudim uma textura que derrete na boca
: um bolo ultramacio, fresco e leve… e pronto com apenas 3 ingredientes!
Bolo de iogurte com 3 ingredientes
