O aipo é frequentemente reduzido à condição de um simples vegetal. No entanto, em muitas tradições culinárias, ele é valorizado por seu papel no apoio natural às funções de eliminação do corpo .
Por que o aipo é tão popular?
O aipo é rico em:
-
Água (≈95%) → hidratação
-
Fibras → digestão e transporte
-
Antioxidantes → proteção celular
-
Potássio – → Equilíbrio hídrico
