Uma família criticou meu atendimento e saiu do restaurante sem pagar uma conta de 850 dólares – aproveitei a situação.

— Sr. Caruso — perguntei, virando-me —, o senhor acha que deveríamos ter chamado a polícia imediatamente? Eles já tinham comido e ido embora.

Ele sorriu e recostou-se na cadeira. “A justiça foi feita, Erica. Veja o apoio que recebemos. Isso é tudo o que importa.” Alguns clientes saem impunes, e o restaurante nunca vê esse dinheiro. Mas você, na verdade, nos ajudou a ganhar mais.

Assenti com a cabeça e deixei suas palavras me assimilarem. Ele bem que podia estar certo. O restaurante havia transformado uma situação desagradável em um sucesso, e os mocinhos tinham vencido.