Você abriu um pacote de peitos de frango, prontos para cozinhar, e lá estava… Surpresa: uma mancha roxa na carne. Nada reconfortante, não é? Mas o que é exatamente isso? É perigoso? Podemos comer mesmo assim? Deixe-me explicar.
Gado:
O que é essa mancha roxa?
Normalmente, essa estranha mancha roxa ou vermelho-escura é uma pequena hemorragia subcutânea. Na realidade, um pequeno vaso sanguíneo se rompeu durante o abate ou transporte, deixando sangue sob a superfície da carne.
