1. Prepare o creme:
– Misture 1 ovo, 50 g de açúcar, 10 g de açúcar de baunilha e 15 g de amido de milho em uma panela. Adicione gradualmente 250 ml de leite.
– Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
1. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. 2. Prepare a massa:
– Bata 2 ovos, 100 g de açúcar e uma pitada de sal em uma tigela grande até obter uma mistura espumosa. Bata por 3 a 4 minutos.
– Adicione 100 ml de leite e 50 ml de óleo.
– Peneire 170 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó e incorpore delicadamente à massa até ficar homogênea.
– Adicione 50 g de amêndoas laminadas.
3. Preparando a massa:
– Pré-aqueça o forno a 170 °C e forre uma forma de 27 x 18 cm com papel manteiga. – Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
– Polvilhe 50 g de amêndoas laminadas por cima.
