Dica do chef para conservar a salsa fresca por mais tempo:
O método mais eficaz é tratar a salsa como um buquê de flores.
Comece por lavá-la bem em água fria e, em seguida, remova as folhas e os talos danificados.
Seque delicadamente a salsa com papel toalha; este passo é importante para evitar o excesso de umidade.
Depois, encha um frasco de vidro até a metade com água.
Mergulhe os talos de salsa e segure-os na vertical, como se estivessem em um vaso.
Cubra tudo com um saco plástico com fecho hermético ou um saco plástico, prendendo-o ao redor do frasco com um elástico. Para permitir que a salsa respire, faça dois pequenos cortes nas laterais do saco com uma tesoura.
Coloque o frasco na geladeira, de preferência no compartimento de garrafas.
Graças a este método, a salsa permanecerá fresca, crocante e perfumada por várias semanas, às vezes até por mais de um mês.
Como armazenar salsa e mantê-la fresca por um ano: o método do chef.
