Selênio e Vitamina A: Essenciais para a imunidade e a visão.
Por serem cozidos, os ovos cozidos não precisam de óleo ou manteiga para o preparo, o que os torna menos calóricos em comparação com ovos fritos. Eles também são práticos para preparar refeições e para lanches.
Desmistificando o mito do colesterol
Por décadas, os ovos foram temidos por seu teor de colesterol. A gema contém colesterol alimentar, que muitos acreditavam poder elevar o colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardíacas.
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Pesquisas modernas, no entanto, mostram um cenário diferente. De acordo com estudos citados pela Organização Mundial da Saúde, para a maioria dos adultos saudáveis, comer de 1 a 2 ovos por dia não afeta significativamente os níveis de colesterol no sangue. O corpo compensa regulando sua própria produção de colesterol, o que ajuda a prevenir picos perigosos.
Dito isso, pessoas com doenças cardiovasculares preexistentes ou diabetes devem consultar um médico sobre o consumo de ovos.
Riscos a considerar
