Embora os ovos em si sejam saudáveis, alguns fatores podem torná-los arriscados:
Segurança alimentar e armazenamento: Ovos cozidos deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas podem abrigar bactérias como a Salmonella, que pode causar intoxicação alimentar. Sempre refrigere os ovos cozidos se eles não forem consumidos imediatamente.
Alergias: Algumas pessoas têm alergia a ovos, que pode variar de reações cutâneas leves a anafilaxia grave.
Consumo excessivo em combinação com alimentos não saudáveis: Comer ovos junto com alimentos ultraprocessados ou fritos pode anular alguns de seus benefícios para a saúde.
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Como comer ovos com segurança
