Esta receita de ervilhas cozidas na manteiga, com apenas três ingredientes, é a minha versão simplificada do prato que sempre cozinhava secretamente na casa da minha avó durante as festas de fim de ano. É simples, agrada às crianças e é surpreendentemente reconfortante: as ervilhas ficam macias e doces, e a manteiga derrete, formando um molho rico e brilhante que envolve cada pedaço.
Quando você precisa conciliar trabalho, filhos e uma cozinha movimentada, este é o tipo de acompanhamento que exige pouco esforço e praticamente se prepara sozinho enquanto você se concentra no resto do jantar, mas que ainda assim tem um toque especial o suficiente para uma mesa festiva.
