Nós a picamos e lágrimas escorrem pelo nosso rosto. No entanto, minutos depois, ela forma a base saborosa e profunda de sopas, ensopados, refogados e molhos em todo o mundo. Do mirepoix francês aos caril indianos, a cebola é um pilar culinário universal. Mas, além do seu sabor, especialistas médicos e nutricionais afirmam que este vegetal do dia a dia é um aliado poderoso e rico em nutrientes para a saúde a longo prazo.
A verdadeira cura nem sempre é barulhenta. Muitas vezes, ela acontece silenciosamente, em fogo baixo, na sua frigideira.
