Uma cebola média (aproximadamente 110 g) é uma fonte de nutrientes essenciais com poucas calorias:
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Vitamina C: Auxilia a função imunológica e a saúde da pele.
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Vitamina B6 e Folato: Auxiliam o metabolismo e a produção de glóbulos vermelhos.
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Potássio: Essencial para o ritmo cardíaco e a regulação da pressão arterial.
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Fibra (2–3g): Alimenta as bactérias benéficas do intestino e auxilia na digestão.
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Poderosos antioxidantes: Incluindo quercetina, compostos de enxofre e antocianinas (especialmente em cebolas roxas), responsáveis tanto pelo seu sabor picante quanto pela sua significativa atividade biológica.
