Quem costumava dar uma olhada na cozinha dos pais ou avós frequentemente se deparava com todo tipo de utensílio simples que praticamente desapareceram hoje em dia. Um deles era a chapa de cozimento lento, uma pequena placa de metal que desempenhava um papel importante no preparo de pratos que precisavam cozinhar em fogo baixo.
Em muitas casas, fazia parte do preparo diário dos alimentos. Ensopados, sopas e molhos ficavam no fogão por horas, enquanto a placa de cozimento lento garantia que tudo cozinhasse em fogo baixo sem queimar. Para muitas pessoas, ainda evoca memórias do cheiro de comida cozinhando lentamente na cozinha.
O que era exatamente uma placa de aquecimento?
