É seguro comer frango que sobrou? Aqui está o que você precisa saber:
Acontece com todos nós às vezes: você sente vontade de comer um lanche tarde da noite e encontra um pouco de frango ou carne que sobrou do jantar. Mas antes de pegar, você deve se perguntar: é seguro comer?
Entendendo a ‘zona de perigo’:
A ‘zona de perigo’ refere-se à faixa de temperatura entre 4°C e 60°C.
Dentro dessa faixa, bactérias como Salmonella, E. coli e Staphylococcus aureus podem se multiplicar muito rapidamente, dobrando seu número aproximadamente a cada 20 minutos em condições ideais.
Portanto, torna-se cada vez mais arriscado se a carne cozida permanecer nessa faixa de temperatura por muito tempo.
Galinhas: um terreno fértil para bactérias
