Uma seleção variada no departamento de carnes.
Aquele pacote de frango na sua cesta de compras pode estar contando uma história que você ainda não percebeu. Uma embalagem parece pálida, quase rosa. A outra se destaca com sua cor amarela intensa. O mesmo corte. Preço comparável. Mas uma aparência totalmente diferente. É natural parar por um momento e se perguntar o que esse contraste realmente significa. Será que uma embalagem contém aditivos? A outra é mais nutritiva? Ou será que a cor simplesmente influencia suas expectativas antes mesmo de você ler o rótulo?
À primeira vista, a cor parece importante. Instintivamente, julgamos os alimentos pela sua aparência, e com o frango não é diferente. Mas, quando se trata de aves, a cor raramente indica claramente a qualidade. Em vez disso, oferece pistas sobre as condições em que o animal foi mantido, sua dieta e suas condições de vida antes de chegar ao supermercado.
Frango pálido geralmente está associado à criação comercial em larga escala.
