No entanto, a cor pode ser enganosa. Alguns produtores intensificam o tom amarelo utilizando ração específica, pois os consumidores associam essa cor a uma qualidade superior. Nesse caso, o frango pode até ser criado em condições intensivas, mas simplesmente embalado para parecer “mais natural”. Portanto, a cor em si não é um indicador confiável das condições em que as aves foram criadas nem do sabor da carne.
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O que realmente importa não é imediatamente visível.
Os rótulos fornecem muito mais informações do que apenas a aparência. Termos como “criado em pasto”, “orgânico”, “criado ao ar livre” ou “certificado de bem-estar animal” oferecem informações sobre as condições de vida, a dieta, os medicamentos utilizados e o bem-estar animal em geral. Esses fatores influenciam não apenas as considerações éticas, mas também o valor nutricional e o sabor.
